Vegan cheddar à la courge

RECETTE VEGAN MAC & CHEESE  Le mac and cheese est une sauce au fromage cheddar typique américain, pas forcément des plus sains et surtout avec du lait souvent pasteurisé et de mauvaise qualité, beaucoup trop transformé à mon gout soit très lourd à digérer.  J’ai donc « végétalisé » cette recette :  1 gousse d’ail  1 quart de courge coupé en morceaux et préalablement cuite au four

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