3 recettes d’energy balls

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Connaissez vous les energy balls ? C’est LA nouvelle tendance gourmande qui convient à tous : petits, grands, sportifs ou non, vegan ou non…  Ces bombes d’énergie concentrée sont une collation ultra saine pour les petits creux de l’après midi et sont idéales à consommer avant la séance de sport. Personnellement je les prends souvent le matin quand je n’ai pas le temps de petit déjeuner, associées avec un smoothie ou un jus d’orange pressée, et ça m’évite le coup de mou de 10h, tu sais ce glorieux moment où tu te jettes sur ton kinder bueno tel Morandini sur un élève de 4è (petite astuce de blogueur pour catcher l’attention du lecteur : une bonne blague bien glauque d’entrée de jeu au début de l’article. De rien).

Les energy balls sont riches en vitamines, minéraux, fibres et protéines et sont très nutritives, elles vous donneront une énergie de meilleure qualité que le traditionnel bol de céréales du supermarché pour tenir toute la matinée. Elles s’intègrent également très bien dans un “régime” (je le mets entre guillemets car je n’aime pas du tout ce terme, je préfère parler de rééquilibrage alimentaire, bien plus pertinent à mon sens), et ne vous feront pas grossir. Au contraire, avec l’énergie que vous allez en tirer vous serez encore plus actif(ve) et c’est l’idéal pour se dépenser en séance de sport ! De plus elles sont faciles à transporter et vous éviteront de craquer sur le kinder bueno ou le gros cookie à la pause café.

Le plus souvent elles sont constituées d’une même base : un mélange de dattes et de noix, qu’on peut compléter à notre goût et sous de multiples variantes : au chocolat, aux graines, avec de l’avoine, de la noix de coco, des baies … Les possibilités sont infinies !

Aujourd’hui je vous propose 3 recettes d’energy balls, modifiables selon vos envies !

(Pour les quantités de noix et dattes, comptez en général deux tasses de noix pour une tasse de dattes, personnellement je fais tout au feeling car j’ai une philosophie de vie YOLO)

Energy balls à la noix de cajou et aux dattes :

Ingrédients :

  • des dattes
  • des noix de cajou non salées
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • de la poudre de noix de coco
  • 1/4 d’eau

Préparation :

Dans un blender, mixez les noix de cajou avec les dattes et l’extrait de vanille. Ajoutez l’eau à la fin et mixez jusqu’à obtenir une pâte qui colle aux doigts.

Prélevez un peu de pâte et formez une boule que vous roulerez entre vos paumes de mains.

Disposer la sur une assiette et faire de même avec le reste de la pâte.

Laisser refroidir 15 min au frigo puis ressortir les boules que vous passerez dans la poudre de noix de coco. Dégustez !

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Energy balls aux dattes et aux amandes :

Ingrédients :

  • des dattes
  • des amandes
  • de la poudre de cacao
  • des graines de sésame
  • 1/4 d’eau

Préparation :

Dans un blender, mixez les amandes avec les dattes et la poudre de cacao. Ajoutez l’eau à la fin et mixez jusqu’à obtenir une pâte qui colle aux doigts.

Prélevez un peu de pâte et formez une boule que vous roulerez entre vos paumes de mains.

Disposer la sur une assiette et faire de même avec le reste de la pâte.

Laisser refroidir 15 min au frigo puis ressortir les boules que vous passerez dans les graines de sésame. Dégustez !

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Energy balls aux dattes, noisettes et graines de chia :

Ingrédients :

  • des dattes
  • des noisettes
  • des graines de chia
  • 1/4 d’eau

Préparation :

Dans un blender, mixez les noisettes avec les dattes. Ajoutez l’eau à la fin et mixez jusqu’à obtenir une pâte qui colle aux doigts.

Prélevez un peu de pâte et formez une boule que vous roulerez entre vos paumes de mains.

Disposer la sur une assiette et faire de même avec le reste de la pâte.

Laisser refroidir 15 min au frigo puis ressortir les boules que vous passerez dans les graines de chia. Dégustez !

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Et toi, connaissais-tu les energy balls ? as-tu déjà essayé d’en faire ? Quelle est ta recette préférée ? Dis moi tout dans les commentaires !


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