Recette : Lasagnes de légumes au chèvre (recette végétarienne)

Hello ! J’espère que vous allez bien !

Aujourd’hui, je vous parle cuisine, et pas n’importe comment car je vous montre mes lasagnes aux légumes au chèvre 🙂 Recette testée et approuvée par mon homme et moi même, les lasagnes déclinées dans leur version végétarienne.

Recette : Lasagnes de légumes au chèvre (recette végétarienne)

Recette : Lasagnes de légumes au chèvre (recette végétarienne)

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Pour ce faire, il vous faut :

1 courgette
1 aubergine
2 tomates
(ou 500gr de légumes de votre choix)
1 buche de fromage de chèvre
Feuilles de pâte à lasagnes
Emmental rapé

Pour la béchamel :
40gr de beurre
50cl de lait
5 cuillères à soupe de farine

Les lasagnes se feront assez simplement, en 3 étapes :

1ère étape :

Coupez les légumes en morceaux, faites les revenir environ 15 min à la poêle, salez et poivrez

2nde étape :

Dans une casserole, à feu doux, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, et mélangez bien. Toujours sur le feu, versez le lait petit à petit jusqu’à ce que votre béchamel s’épaississe. Salez et poivrez

3ème étape :

On va attaquer la disposition, placer des feuilles de lasagne dans le fond du plat, recouvrez de légumes, d’un peu de béchamel, et de quelques tranches de chèvre. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients. En finissant par une couche de béchamel, que vous saupoudrerez d’emmental râpé.

Une fois ces étapes effectuées, on met en cuisson ! Au four chaleur tournante 40 min à 180°C

Bonne dégustation et bon appétit !

Des bisous ❤

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