Hello, hello ! J’espère que vous passez une belle semaine. Sur Lyon, on attend le retour du soleil avec impatience. Je suis super contente de revenir par ici, dans cette toute nouvelle rubrique du blog pour vous dévoiler une super bonne adresse sur Lyon ! La semaine dernière, j’ai eu la chance d’être invitée à venir découvrir le restaurant Uni * qui se situe rue Mercière. Si vous êtes à la recherche d’un concept unique et super humain, vous allez adorer ! L’idée principale ? Uni propose une carte courte qui présente des plats pour tout le monde (et les différents régimes alimentaires) tout en respectant les saisons et le circuit court. La carte s’adapte à tous : étudiants, famille, jeunes actifs, etc. Le restaurant dispose même d’un espace pour les enfants, mais ce n’est pas tout !

Uni c’est aussi et surtout une application beaucoup trop pratique et un système d’abonnement. Le restaurant propose un service continu (très très bonne idée surtout pour les actifs qui ne peuvent parfois manger qu’à 15h). La carte se compose de 7 plats / 5 desserts qui se renouvellent chaque semaine. Une cuisine de saison & anti-gaspi ! Ça j’adore !

Application et abonnement UNI

L’appli permet un gain de temps considérable pour passer sa commande en avance et réserver une table.
L’abonnement quant à lui permet de participer à des animations (karaoké, blind test, soirée à thème, etc), pré-commander son plat, personnaliser son profil (hyper cool si on a des allergies ou un régime spécial végétarien, vegan, etc pour obtenir des suggestions rien qu’à soi) et de profiter d’avantages côté tarifs aussi (Happy Hour et bien d’autres) ! L’abonnement est au prix de 5,90€/mois pour bénéficier de ces avantages Par exemple, les tapas sont à 5,90€ contre 1,90€ pendant l’Happy hour avec l’abonnement UNI (pizza à 12,90€ contre 4,90 avec l’abonnement, etc).

Un concept hyper humain !

Une fois dans le restaurant, il suffit de scanner le QR code sur la table pour indiqué à l’équipe votre présence. Tout est fait pour faciliter au maximum le “parcours utilisateur” et pour garantir une très bonne expérience au client. L’équipe du restaurant rue Mercière à Lyon est AD-OR-ABLE ! Je ne peux parler que de cette adresse puisque c’est pour l’instant la seule dans laquelle je me suis rendue. Chez Uni on peut tout à fait se mettre à une petite table en famille ou entre amis, mais il y a aussi de grandes tablées hyper conviviales. Le choix des plats et le paiement se fait en total autonomie et ça j’aime beaucoup aussi.

Les chefs de région cuisinent des plats avec des produits frais et un savoir-faire local. Uni favorise des processus de transformations délicats tels que la cuisson basse température et la cuisson sous vide. Cette méthode permet de conserver tous les bienfaits des produits utilisés. Il faut savoir que tous les plats sont confectionnés par des chefs expérimentés et passionnés, dans une cuisine centrale située à Brignais. Ils sont ensuite livrés chaque jour dans les restaurants et assemblés sur place pour un rendu final esthétique.

Et voilà, plus qu’à déguster !

Sur place ou à emporter !

Le restaurant en lui-même est beaucoup trop canon ! Spacieux, avec une ambiance hyper sympa, je m’y suis tout de suite sentie très à l’aise (des touches de végétales, du bois, de l’osier, du verre, des matières naturelles). Je note aussi la présence d’un espace kids à l’étage (tellement cool pour les familles) et de prises sur les banquettes (parfait pour y bosser ou recharger son téléphone en mangeant ahah). Côté food, on y retrouve un peu de tout et c’est vraiment très bon ! Burgers, pizza, tapas, plats plus traditionnels, tout peut s’adapter aux enfants, aux différentes allergies ou aux végétariens et vegans.

Il existe actuellement deux adresses :
Uni restaurant à Décines-Charpieu
Parc OL Vallée, 10 Avenue Simone Veil, 69150 Décines-Charpieu.
Voici les informations nécessaires sur ce restau’ :
Horaires d’ouvertures : 12h – 22h30 (7J/7 – de 11h30 à 22h30)
Service de 12h à 14h30 et 19h- 22h

Uni restaurant Lyon
35 Rue Mercière Lyon
Horaires habituelles 12h – 23h (service en continu – 7J/7 – de 11h30 à 22h30)

Un coup de coeur !

Agréable à l’intérieur comme à l’extérieur (et oui car Uni dispose d’une grande terrasse rue Mercière, le top), je suis déjà pressée d’y retourner avec Boubou pour découvrir plus en détail la carte au fil des mois et des saisons. En effet, lors de la soirée que j’ai passé là-bas nous avons pu faire nos propres cocktails, arpenter un parcours avec un plateau de service (bon pas moi vous imaginez bien ahah) ou apprendre à dresser joliment nos assiettes, j’adore !

Un grand merci aux équipes d’Uni, à Marion et Mathilde pour ce super moment et cette chouette découverte !
Aussi, je suis contente d’ajouter cette nouvelle adresse à mon city guide lyonnais.
Si vous allez y faire un tour, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez.

Merci pour votre lecture & votre soutien
À très bientôt par ici !

*article écrit en collaboration rémunérée avec Uni Restaurant

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