C'est en Australie que j'avais découvert le gâteau au chocolat et à la betterave, un combo qui se marie à merveille.⁣

Et après quelques jus de betterave et donc beaucoup de betteraves râpées finement, je me suis dit que c'était le bon moment pour faire opérer la magie de la gourmandise originale 🌿🤤⁣

. 100g de chocolat noir +70%⁣

. 120g huile de coco ⁣

🥣 Dans un saladier mélange : ⁣

. 100g de sucre de coco (indice glicemique bas) ⁣

. le mélange fondu (choco.huilecoco)⁣

🥄 Continue de bien mélanger et on rajoute :⁣

. 200g de farine de riz semi-complète⁣

. 200g de betterave crue râpée ⁣

. Levure + vinaigre de pomme (pour l'activation) ⁣

. 3 cuillères à soupe de cacao non sucrée cru ⁣

. Une pincée de sel ⁣

🍰 Au four à 180° pendant 30 min