HelloO vous :-)

CE sont de délicieux biscuits croquants de Toscane.
J'ai rajouté à ces biscuits, des raisins blonds macérés dans de l'amaretto.
Un bon délice aux senteurs de L'Italie.
Pour un quatre aux notes raffinées, ou bien, un petit creux a la volée, ces merveilleux petits gâteaux de polenta, seront parfaits pour les palais gourmands :-)

• 115 g de beurre
• 200 g de farine blanche
• 300 de polenta fine
• 115 g de sucre poudre
• 100 g de raisins blonds
• 3 oeufs
• 20 cl de lait
• 2 C à Soupe d'amarreto + 10 cl pour les raisins
• 1 C à Café d essence de vanille
• Sucre glace pour saupoudrer.

1. Dans une casserole faites fondre le beurre.
2. Mettre la farine, la polenta et le sucre dans un saladier.
3. Ajoutez l'amarreto, et le lait.
4. Dans un verre, déposez les raisins blonds.
5. Les mouiller avec l'amaretto.
6. Réservez.
7. Laissez reposer un quart d'heure, afin que la polenta s'imbibe de la liqueur, et du lait.
8. Ajoutez les œufs, et la vanille et les raisins.
9. Mélangez bien.
10. Laissez reposer au frigo une bonne heure
11. Déposez la pâte sur un plan de travail fariné.
12. Étalez la.
13. A l'aide d'emporte pièce, formez des ronds.
14. Déposez les sur la plaque de cuisson beurrez et recouvert de papier sulfurisé.
15. Cuire le biscuits jusqu'à ce qu'ils deviennent croquants et blonds.

Conservez ces merveilles, dans une boite hermétique.