Vapiano, aux couleurs de l'été

A la fin du printemps, je vous avais fait visiter le restaurant Vapiano qui a ouvert à Aix-en-Provence, et je vous avais présenté les options végé-végans de sa carte. Avec l'arrivée de la chaleur, celle-ci se renouvelle avec une carte estivale, que j'ai la chance d'avoir pu essayer.

Vapiano, aux couleurs de l'été

Eh, oui ! j'interdis encore à ma fille de montrer son visage sur mon blog. Je ne vous raconte pas comme elle râle...


On trouve des suggestions d'été aussi bien dans les entrées que les plats ou les desserts. Mais il y a toujours un point commun : la fraîcheur des produits utilisés.Vapiano, aux couleurs de l'été
Les aromates sont même cueillis sur place, pour une touche finale particulièrement savoureuse.
Vapiano, aux couleurs de l'été

Pour ce qui est des suggestions d'été au buffet des entrées et salades, on avait le choix entre un minestrone ou des salades complètes. Je ne me voyais pas manger une salade en plus d'un plat, car maintenant que je connais le restaurant, je sais que les portions sont généreuses (et vous pouvez même demander à les augmenter un peu, si vous êtes un bon mangeur). J'ai donc commandé un minestrone, mais il n'y en avait pas ce jour-là. En remplacement, on m'a donc proposé la soupe de tomates qui est habituellement au menu, que j'ai prise en version froide (je garderai la version chaude pour cet hiver).


Vapiano, aux couleurs de l'été
Vapiano, aux couleurs de l'été

J'ai opté, comme vous pouvez le voir, pour l'option croûtons-copeaux de parmesan, toutefois.

Vapiano, aux couleurs de l'été
Vapiano, aux couleurs de l'été

Quant à mon mari, il avait envie d'une salade, mais lui non plus ne se voyait pas se remplir l'estomac dès l'entrée, donc il a choisi pour la version "petite salade d'accompagnement". Il avait le choix de la composition : il a choisi d'y ajouter des radis, plutôt que des carottes.


Vapiano, aux couleurs de l'été
Vapiano, aux couleurs de l'été

Dans les plats de résistance, on trouve des suggestions d'été aussi bien du côté des pizzas que des pâtes ou des risottos.


Vapiano, aux couleurs de l'été
Vapiano, aux couleurs de l'été

Et là encore, la fraîcheur est de mise, non seulement pour la garniture, mais aussi pour les pâtes, fabriquées et conditionnées en portions individuelles sur place.


Vapiano, aux couleurs de l'été
Vapiano, aux couleurs de l'été
Vapiano, aux couleurs de l'été

Comme toujours, c'est sous vos yeux que le cuisinier mitonne votre plat à l'aide des produits frais qu'il a devant lui.


Vapiano, aux couleurs de l'été
Vapiano, aux couleurs de l'été

Même votre parmesan est râpé au dernier moment, pour un fondant et un goût encore meilleurs (je vous rappelle, d'ailleurs, que si vous êtes végan, le parmesan n'est lui aussi qu'une option).

Vapiano, aux couleurs de l'été
Mon mari a opté pour des pâtes aux aubergines, olives et sauce tomate, ce qui forme un mélange savoureux (oui, j'ai piqué dans son assiette) ; et comme vous pouvez aussi choisir le type de pâtes que vous souhaitez, il a pris cette forme amusante, en forme de girolles.Vapiano, aux couleurs de l'été
Vapiano, aux couleurs de l'été

Pour ma part, j'ai opté pour le risotto au peperoni, poivrons grillés et sauce tomate. Le risotto est fondant et très goûteux.Vapiano, aux couleurs de l'été
Vapiano, aux couleurs de l'été
Et on a de nouveaux l'embarras du choix, pour ce qui concerne les suggestions d'été dans la carte des desserts.

Bien sûr, on peut toujours compter sur la salade de fruits frais de saison, toujours si plaisante et légère.


Vapiano, aux couleurs de l'été

Il y a aussi de quoi ravir les plus gourmands, avec cette tartelette aux abricots et pistaches grillées.

Vapiano, aux couleurs de l'été

Mais après une entrée et un plat, mon mari et moi étions totalement repus. Nous nous sommes donc plutôt laissés tenter par une glace, sous forme de petits pots qui sont des exclusivités Vapiano.Elles sont très onctueuses, vraiment dans l'esprit de la glace italienne, mais sous forme de petits pots, comme dans notre enfance.

Vapiano, aux couleurs de l'été

J'ai tenté la glace thé vert-noix de coco, tandis que mon mari a pris, comme à son habitude, un sorbet citron : il en est spécialiste, et il a approuvé celui de Vapiano, ce qui est un gage de qualité !

Vapiano, aux couleurs de l'été
Vous l'aurez compris, nous avons encore passé un excellent moment dans l'atmosphère chaleureuse de ce restaurant, où l'accueil est toujours d'une grande gentillesse.

Les suggestions de l'été sont fraîches et goûteuses : nous reviendrons tester la suggestion pizza, d'ailleurs, puisqu'elle manque à notre palmarès.Et, cerise sur le gâteau, pour un menu entrée-plat-dessert, avec une grande bouteille de San Pellegrino et deux cafés, nous sommes arrivés à une addition de 46 euros !Si vous voulez vous aussi vous rendre compte de l'excellent rapport qualité-prix de ce restaurant, courez au Vapiano d'Aix-en-Provence. Mais vous pouvez commencer par tenter votre chance ici, en tentant de gagner un menu pour deux (plats-desserts) dans le restaurant Vapiano de votre choix (il y en a forcément un pas loin de chez vous, ou de votre lieu de vacances). Bonne chance à tous !


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Vapiano, aux couleurs de l'été

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