Cet été, j’ai eu la chance d’avoir un chef qui est venu faire un petit repas créole à la maison, le chef James Babeu, disponible sur le site La Belle Assiette.

La Belle Assiette m’a en effet proposé d’être le jury du repas, afin de valider ou non ce chef. Point de suspense, on l’a survalidé !!! on a ADORE !!!!

La Belle Assiette : un chef à domicile

Le principe est simple : on va sur le site de La Belle Assiette, on indique où l’on habite et on regarde les chefs disponibles à proximité.
Celui qu’on sélectionnera viendra à domicile faire le menu qu’on aura choisi ensemble.

Chaque chef a des spécialités : asiatiques, traditionnel français, italien, végétarien…. ou ici créole

De ce fait, je n’ai pas hésité bien longtemps… j’adore la nourriture créole et quand j’ai vu le profil du chef James Babeu, j’ai su que ça allait le faire !!
J’ai lancé l’invitation à 3 de mes amis et le jour J, le chef James est arrivé à 18h pour commencer à préparer pour servir à 20H.
Il arrive avec toute la nourriture bien sûr, à nous de prévoir les boissons qui accompagneront le repas, ainsi que la vaisselle et la cuisine bien sûr

Au menu :

• Amuse-bouche : crème de patate douce croûton de pain d’épice
• Entrée : tartare de poisson exotique (tartare de tomate pour moi), croustillant à l’ail, crémeux citron vert
• Plat : ballotine de volaille aux herbes sauce curry madras, curry de pomme de terre sauce cannelle (pour moi poêlé de légumes croquants à la coriandre)
• Dessert : banane rôtie aux épices et crumble coco

Autant vous dire que les assiettes sont toutes reparties vides !! C’était super bon, très bien présentés, les produits étaient frais.

Le chef James a réussi aussi à sortir un menu végétarien pour moi sans soucis, donc il a su s’adapter aux différents « régimes » (il suffit de le prévenir avant).

Je suis très contente d’avoir pu vivre cette expérience, je trouve que ça change du resto et pour le coup on passe un super moment à la maison, on a pas besoin de s’embêter pour le repas

Je vous recommande le chef James Babeu si vous recevez chez vous pour une occasion spéciale par exemple